Grzybowa

Grzybowa

Hej. Ta zupa grzybowa przygotowana jest na bazie bulionu warzywnego. Nie ma w niej ani kawałeczka mięsa, więc przypadnie do smaku osobom, które przebywają na diecie wegetariańskiej. Znajdziesz w niej mnóstwo grzybów leśnych. Duże kawałki są przyjemnie wyczuwalne i dają cudowny aromat. Świeżości nadają drobne listki natki pietruszki. Zupa grzybowa towarzyszy nam od stuleci.To jest naprawdę zupa grzybowa najlepsza na świecie :) A przepis na nią jest prosty i sprawdzony. Zupa grzybowa będzie świetnie smakować właśnie teraz, kiedy grzybów na straganach jest pod dostatkiem. Dlatego serdecznie zapraszam do zrobienia tej zupy. Smacznego

Potrzebne składniki: 
- Grzyby 120g 

- makaron do łazanek

- warzywa: marchew 2, pietruszka korzeń, seler, por, cebula.

- ziemniaki

- Przyprawy: liść laurowy, pietruszka, kolorowy pieprz, kostka, ziele angielskie

Sposób przygotowania:

1. Grzyby dokładnie oczyść z piasku. Przepłucz pod bieżącą wodą. Duże grzyby pokrój na plastry.W garnku gotujemy wodę i wrzucamy grzyby do zagotowania.

2. Marchewki, seler i pietruszkę obierz, umyj i pokrój na połówki, a następnie wzdłuż na pół. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę i zalej woda. Por część biała pokrój w kostkę. Cebule obierz i przekrój na pół. 

3. Odstaw grzyby. Do garnka wlewamy 2 litry wody i gotujemy z kostka. Wrzucamy warzywa oprócz ziemniaków. Dodajemy liście laurowe, pietruszkę część zieloną, pieprz, ziele angielskie. Wszystko mieszamy.

4. Wlewamy wywar z grzybami. Gotujemy makaron. Wrzucamy cebule, ziemniaki i ugotowany makaron. 

5. Zupe można podać z śmietana. Sekretem tej zupy grzybowej jest połączenie kwaśniej śmietany i słodkiej śmietanki. To połączenie sprawia, że zupa jest kremowa i ma bardziej rozbudowany smak niż z samą śmietanką. I nie ma prawa się zwarzyć, jak to się dzieje czasami z sosami z użyciem tylko kwaśnej śmietany.

Mam nadzieje, że przepis się spodobał. Wszelkie pytania..proszę śmiało pisać, Smacznego :)