Leczo z cukinia i kapusta.

Leczo z cukinia i kapusta. 

Hej. Do przygotowania leczo z kiełbasą używam wszystkich sezonowych warzyw. Są w nich papryki, najczęściej czerwone, ale mogą być również w innych kolorach lub cały miks kolorów. Leczo z kiełbasą jadałam jako dziecko bardzo często, ot tak, domowe, naturalne i proste. Najczęściej mama dodawała do niego pomidory, czasami cukinię, pieczarki, cebulę, a do tego wędzoną kiełbasę, lub boczek pokrojony w kostkę, Czasami leczo jest przeglądem lodówki i lądują w nim resztki warzyw, jakie zostały z przygotowywania innych dań. Z przypraw jest to zawsze słodka papryka, czasami troszkę ostrej papryki, sól, pieprz i ewentualnie czosnek, jeśli kiełbasa nie była zbyt czosnkowa. Mam nadzieje ,że sie spodoba przepis i smacznego.

Potrzebne składniki: 

- kiełbasa 6 sztuk

- 3-4 papryki

- 2 cukinie

- 2 cebule

- mała kapusta 

- pomidory w puszeczce

- Przyprawy: papryka, sól, pieprz ognisty.

Sposób przygotowania: 

1. W pierwszej kolejności obieramy i kroimy cebule w dużą kostkę, obieram paprykę, wyjmuję z niej gniazda nasienne, kroimy tak samo, jak cebule paprykę, kiełbasę kroimy w krążki, cukinie w pół księżyce, a kapustę szatkujemy lub kroimy drobno.

2. Rozgrzewamy olej i smażymy na nim cebule tak, aby nam tylko zmiękła, dodajemy kiełbasę pokrojona w talarki lekko podsmażamy, następnie wrzucamy pokrojona w kostkę paprykę.

3. Gdy nasza papryka mięknie dodajemy paprykę ostra, pieprz i sol. Zalewamy do polowy woda, aby nasza potrawa podusiła się z 30 minut. Po upływie czasu dodajemy kapustę i wszystko mieszamy dokładnie.

4. Po 10 minut duszenia naszego lecza z kapusta dorzucamy pokrojona cukinie w pół księżyce. Na koniec dodajemy puszkę pomidorów. Gotujemy jeszcze z 15 minut. Próbujemy smak jeśli czegoś nam brakuje można dorzucić paprykę i sol.

5. Takie leczo można podać z ziemniaczkami purée lub z chlebkiem. Przepyszne najlepiej na ciepło. Zapraszam i smacznego .

Mam nadzieje, że przepis się spodobał. Wszelkie pytania..proszę śmiało pisać, Smacznego :)