Spagetti Bolognese

Spagetti Bolognese

Są dania klasyczne, niezmienne dla mnie jest nim Spaghetti bolognese. Znane powszechnie i lubiane Spaghetti bolognese z sosem pomidorowym pojawia się na stołach całego świata. To klasyka w najczystszej postaci! Gdy przychodzą do mnie znajomi mięsożercy, dla których bez porcji zwierzęcego białka nie ma obiadu, ani kolacji wtedy często przygotowuję spaghetti bolognese. To moja wersja tego popularnego włoskiego przepisu. Jest on na tyle uniwersalny, że zadają się nim dorośli i dzieci, nie kapryszą, nie marudzą, znają, jędzą i lubią. Przepisów na spaghetti bolognese jest wiele. Czasami spotkacie w nim śmietanę, boczek, innym razem selera naciowego i marchew. Widziałam również rodowitego Włocha, który mówił, że bez szklanki mleka nie ma prawdziwego spaghetti bolognese. Jak widać ilu kucharzy, tyle przepisów.

Potrzebne składniki: 

- 500g mielonego

- makaron 

- przecier pomidorowy

- cebula

-olej kokosowy do smażenia może być również zwykły.

- Przyprawy: Kucharek, pieprz, bazylia.

Sposób przygotowania: 

1. Cebule obrać z łupin, pokroić w drobną kostkę, posolić. Na patelni rozpuść łyżkę oleju kokosowego. Cebule usmażyć na patelni na złocisty kolor. Miedzy czasie można nastawić wodę na makaron. Gdy cebula się zarumieni dodać mięso mielone.

2. Nastepnie, gdy nasze mięso nabierze brązowy kolor dodajemy łyżeczkę Kucharku, pieprzu i papryki ostrej. Wszystko mieszamy dokładnie. Po czym wlewamy wodę tak, aby zakryć nasze mięso i gotujemy do czasu bulgotania.

3. Gdy nasz sos się ugotuje dodajemy słoiczek przecieru pomidorowego, kucharek i bazylie. Wszystko mieszamy. Można dodać zaprawę z mąki ,żeby nam sos zgęstniał ja tego nie robilam, bo dodałam tyle wody żeby nie był rzadki. Ugotować w osolonej wodzie makaron na półtwardo, odcedzić zachowując 1 szklanki wody. 

4. Makaron wymieszać z sosem, w razie potrzeby rozrzedzić wodą, posypać serem i podawać. SPAGHETTI BOLOGNESE jest świetne! Smacznego

Mam nadzieje ,że przepis się spodobal do pytań zapraszam na facebook. https://www.facebook.com/Szybkoismacznieee